Percez le mystère...
...De votre torréfacteur Maison Delahaut
Maison Delahaut, révélateur de caractères...
...Depuis 1864
Nous croyons en
L’authenticité d’un café de caractère
Ce que l’on recherche avant tout : révéler la nature et le caractère authentique du café, pour créer des moments uniques.
Chaque grain de café que nous sélectionnons possède sa propre histoire. Pour nous, l’important est donc avant tout de préserver l’authenticité de chaque origine, de chaque variété. En dégustant un café Maison Delahaut, vous savourez non seulement un breuvage d’exception, mais aussi un morceau de terroir.
La passion derrière notre savoir-faire familial
Notre rigueur est portée par la passion. Au bout du compte, c’est elle qui fait battre le cœur de notre savoir-faire familial, depuis tant de générations.
Cette passion pour le café, c’est ce qui nous pousse à explorer, à perfectionner, à toujours rechercher l’excellence. Nos maîtres torréfacteurs ne se contentent pas de suivre des recettes, ils mettent leur âme dans chaque torréfaction, en quête de la saveur parfaite.
L’émotion de la rencontre autour de chaque tasse
La magie du café ne se résume pas à une promesse de qualité froide et objective ou à des labels. Ce qui compte, c’est l’émotion de la rencontre autour de chaque tasse.
Nous considérons le rituel du café comme un moment de partage, un instant de plaisir qui réunit les amateurs. À travers notre café, nous vous souhaitons que chaque dégustation soit une expérience unique, un moment de complicité avec vous-même ou avec les autres.
Le soin apporté à chaque grain
Ce qui donne vie à notre savoir-faire, c’est le soin que nous accordons à chaque grain et à chaque détail. Ce soin traduit non seulement notre passion mais aussi notre engagement envers nos clients.
Sélection des grains, torréfaction, emballage… Nous accordons une attention méticuleuse à chaque étape du processus. Car chaque grain mérite notre respect, pour que vous puissiez savourer chaque tasse avec confiance et satisfaction.
1864
L’histoire débute en 1864, avec l’ouverture d’une épicerie fine dans le Vieux Namur, au numéro 16 de la rue Notre-Dame : l’épicerie Delonnoy-Dassy.
1913
En avril 1913, Léon Delahaut rachète l’épicerie Delonnoy et y fonde la Maison Delahaut. Il y installe une nouvelle enseigne : « Épicerie fine et denrées coloniales
1935
Émile Delahaut, fils de Léon, reprend l’épicerie aux côtés de sa mère. Malgré les années d’après-guerre difficiles, l’activité se poursuit. Avec son épouse Andrée, Émile développe le commerce et s’entoure progressivement d’une équipe.
1965
Pierre Delahaut prend en charge la torréfaction, l’approvisionnement en cafés verts ainsi que le développement de la clientèle HORECA. Son épouse, Annie, veille à la comptabilité, à la gestion de la boutique et à son évolution.
1993
L’histoire se poursuit en 1993, lorsque Frédéric, alors âgé de 19 ans, rejoint son père qui l’initie à la vente HORECA.
1997
En 1997, François, l’aîné de la famille, rejoint l’entreprise à l’âge de 24 ans. Il prend en charge le développement commercial et la gestion du personnel.
1913
Mich loves taking on challenges. With his multi-year experience as Commercial Director in the software industry, Mich has helped the company to get where it is today. Mich is among the best minds.
2021
Ouverture de notre boutique et de notre restaurant au cœur de notre nouvelle torréfaction.